寫在設計之前-台南市美術館咖啡館

2018年底，很榮幸有機會參與台南市美術館1館內部的咖啡店設計。台南市美術館1館為1931年日治時期落成的台南洲警察署，目前為市定古蹟，館方特方請來曾經榮獲世界咖啡冠軍的候國全老師南下設店。

咖啡館的預定位置，位於美術館古典的古蹟建築與現代化新建量體中間的交界處，基地空間原為警察局的拘留室﹙美術館前身為台南市警察局﹚，九十年來都是做為收押嫌疑犯的地方。

咖啡館的預定位置，位於美術館古典的古蹟建築與現代化新建量體中間的交界處

冷冽的白牆、冰冷的磨石子地板與藍灰色的金屬鐵窗，「冷」是這個空間給我的第一印象。

「冷」是這個空間給我的第一印象

有別於室內的冷調，窗外有一株年歲之齡的老榕樹，讓屋外的中庭充滿綠意。將中庭的綠意帶入冷冰冰的室內空間，成為可以讓人感受到溫暖，並可細細品嚐冠軍咖啡的休憩場所，是本次最重要的設計課題。

窗外有一株年歲之齡的老榕樹，讓屋外的中庭充滿綠意

不可破壞古蹟，不可另設隔間，咖啡館的位置更是一個擁有多個出入口的有機型空間形態，這樣的多重條件下，我們既要滿足商業空間的機能條件，更要賦予視覺上的美感，是本案最具桃戰性的部分。